Glúten
O QUE É GLÚTEN? Embora o glúten seja encontrado em grãos como trigo, centeio e cevada, também pode existir em muitos alimentos que você não esperaria. O glúten é um tipo de proteína que atua como um aglutinante, ou “cola”, para manter certos alimentos juntos. É encontrado em vários grãos, incluindo: Trigo … Ler mais