A dieta da proteína reduz drasticamente os carboidratos – ficam apenas os complexos de frutas e verduras – mas libera as carnes e alguns tipos de gordura.
Sem carboidratos como fonte de energia, a glicose circulante diminui.
Isso faz com que o organismo, que precisa da substância para alimentar as células, lance mão de suas reservas de gordura para com elas produzir a energia de que necessita.
A perda de peso é rápida, o que estimula a continuar a dieta.
Outra boa consequência é que, depois dos primeiros dias, o metabolismo se ajusta e a fome naturalmente diminui. A dieta da proteína dá um fim à ditadura da fome.
Isto acontece porque sem consumo de carboidratos não há mais oscilações nos níveis de glicose ou de insulina, que se estabilizam em patamares bem baixos.
Com apetite reduzido a tendência é emagrecer ainda mais.
Como as carnes estão liberadas, há um aumento no consumo de proteínas.
Elas são a matéria-prima da renovação da massa muscular e, por isso, combinando-se a dieta com um aumento da atividade física, em vez de flacidez pela perda de peso teremos exatamente o contrário, maior facilidade para tornar os músculos definidos.
Princípios da dieta da proteína
Conseguir concretizar o objetivo de perder peso e emagrecer, sem ter necessidade de reduzir de modo drástico as quantidades de alimentos a que está habituado é sem duvida o sonho de todos.
Esta é uma promessa e uma condição subjacente à dieta da proteína.
A dieta da proteína tem origem na dieta do Dr. Atkins, que se tornou popular depois de várias estrelas do mundo cinematográfico a terem implementado.
Esta dieta foi publicada pela 1ª vez no ano de 1972, tendo sido alvo de criticas por parte dos especialistas.
Apesar das críticas, a dieta da proteína angariou inúmeros adeptos e seguidores.
Embora inicialmente a dieta da proteína tenha recebido muitas criticas, os resultados obtidos vieram dar alguma razão aos princípios desta dieta.
Importante é reconhecer que esta dieta não pode ser implementada de modo consecutivo, já que uma dieta saudável e duradoura deve seguir outros princípios.
Assim, a dieta da proteína apenas deve ser utilizada em situações extremas em que se tenha como objetivo uma redução rápida de peso.
Implementando, depois de terminar, práticas de alimentação adequada e saudável para que se mantenha um peso adequado pelo resto da vida.
A dieta da proteína permite conseguir uma perda de peso sem recorrer a grandes restrições relativamente às quantidades de alimentos ingeridas.
Qualquer dieta que associe mais de 1.300 calorias diárias, tem poucas hipóteses de garantir uma adequada perda de peso.
Sendo que, com esta dieta, normalmente quem a pratica acaba por comer pouco, mesmo podendo comer em quantidade.
Apesar de que esta dieta proíbe a ingestão de bolos, pão, batatas, massas e todos os alimentos ricos em carboidratos.
O peixe e a carne têm baixo teor de carboidratos, embora possuam elevada quantidade de proteínas, fazendo deste tipo de alimentos um pilar da dieta da proteína.
De todo o modo como já referimos, esta dieta só deve ser utilizada de modo excepcional, já que existem especialistas que referem que uma alimentação deste tipo pode provocar aumento de ácido úrico, assim como problemas renais, razão pela qual não pode ser implementada por pessoas afetadas pela gota ou com problemas renais.
Existem estudos que vêm demonstrar que a dieta da proteína não aumenta os níveis de colesterol.
Mas pessoas com colesterol elevado sempre devem ter algum cuidado, consultando o seu médico para efetuar exames regulares que permitam o seu controle.
Como em qualquer tipo de dieta restritiva, o plano da dieta da proteína deve sempre ter a supervisão de um especialista da área da saúde.
A promessa da dieta da proteína
Conheça a promessa da dieta da proteína. Perder peso! Aumentar a energia! Estar em forma física e mental!
Não só isso, a dieta da proteína irá mudar a sua vida de uma vez por todas.
O livro da Dieta da Proteína já vendeu mais de dez milhões de cópias desde 1992, e provavelmente, duas a três vezes esse número de pessoas seguiram seus ensinamentos.
A maioria das pessoas já ouviu dizer que este é o plano mais eficaz de perda de peso que tentaram.
É! Se você é como muitas outras pessoas, você já passou por guerras para perder peso.
Provavelmente você já tentou fazer diversas dietas, como por exemplo uma dieta de baixo teor de gordura, dieta que combina alimentos, a dieta de jejuns líquidos e outras dietas da moda.
Você já aprendeu a contar calorias, mas em última análise, sem sucesso. Mesmo que você perca peso, você terá sentido fome muitas vezes e sempre se sente privado de comida.
Então, quando você volta para sua velha forma de comer, os quilos que perdeu, muitas vezes voltam e até ficam aumentados.
A dieta da proteína apresenta uma solução que vai ajudar a acabar com o jogo de yo-yo de uma vez por todas.
Em vez disso, a dieta da proteína promete adotar uma forma permanente de comer que:
- permite que você perca peso sem ter de contar calorias;
- faz você sentir-se melhor e gostar mais da sua imagem;
- naturalmente dá-lhe mais energia;
- continua com o peso perdido para sempre, com uma nova abordagem nutricional ao longo da vida que inclui comidas deliciosas.
Mas, além da perda de peso, existe um benefício ainda mais importante.
A abordagem nutricional que a dieta da proteína proporciona é um método revolucionário para viver uma vida longa e saudável.
O Dr. Atkins pretende que os seus seguidores digam “Eu sabia que ia perder peso, mas eu nunca percebi que me iria sentir muito mais saudável”.
No curto prazo, a dieta da proteína também é um caminho que contraria as dietas que o tornam irritado e cansado durante o dia e com insônia durante a noite.
Coisas que a longo prazo podem levar a doenças cardíacas, hipertensão, diabetes e uma série de outras catástrofes.
O Dr. Atkins, criador da dieta da proteína, pretende, não apenas uma forma de perder peso, mas uma forma de comer para o resto da vida, para que possa manter-se magro e saudável.
Para muitas pessoas, a palavra dieta não implica uma abordagem que deva ser implementada durante toda a vida, mas esta é a única forma de manter uma pessoa com o peso adequado.
A abordagem nutricional do Dr. Atkins irá torná-lo saudável, porque é diferente da forma típica que as pessoas estão habituadas a manter.
Simplificando, a dieta da proteína evita as consequências negativas do consumo demasiados de carboidratos, os quais podem ser atribuídos a liberação demasiada de insulina em seu corpo.
Fases da Dieta da Proteína
Essa dieta é composta de duas fases:
A fase 1: INDUÇÃO (14 dias)
A fase 2: DIETA (30 dias).
A fase de indução é FUNDAMENTAL para que o metabolismo do seu organismo entre em cetose, que significa que seu organismo deixará de usar os açúcares como fonte de energia e passará a usar as gorduras acumuladas.
Na segunda fase, os carboidratos são gradativamente inseridos na dieta, em quantidades muito pequenas de modo que não haja prejuízo na perda de peso e nem à sua saúde.
Além da redução extrema dos carboidratos, também tem uma grande redução calórica.
O total calórico das refeições por dia é em média de 1300 Kcal. Um adulto médio necessita de cerca de 2300-3000 Kcal por dia.
Quais Alimentos compõe a Dieta da Proteína?
A dieta da proteína baseia-se no consumo de alimentos que são boas fontes de proteína, como carnes e ovos, e na exclusão de alimentos ricos em carboidratos, como pão e macarrão.
A qualquer momento do dia ou da noite, você pode tomar café descafeinado, chá ou mate (com adoçante) à vontade.
Quem faz esta dieta, deve tomar no mínimo 10 copos de água bem distribuídos no decorrer do dia, (isto deve ser seguido à risca), senão haverá uma sobrecarga renal, que acarretará em problemas como cálculos e outros.
Tente não evitar a salada verde. Ela é uma fonte inestimável de potássio e mineral.
Este é um dos principais responsáveis pelo funcionamento muscular e muito necessário nesta dieta.
Se você realmente não suporta saladas, e acha que é comida de coelho, tome um suplemento de potássio.
Qualquer bebida alcoólica está TERMINANTEMENTE PROIBIDA, pois o fígado metaboliza todo o álcool em glicose.
Não beba café comum. Somente o descafeinado. Pois a cafeína estimula o cortisol, e este irá comprometer todo o ciclo metabólico de seu emagrecimento.
Só use adoçantes à base de sacarina e ciclamato (uma boa marca é o ZeroCal). Aspartame? NEM PENSAR!
Fique MUITO longe de: Massas, macarrão, etc, Farinhas (de qualquer tipo), Cenoura e batata (de qualquer tipo), Cereais (milho, arroz, etc.) e Açúcar (Óbvio, né?).
Exemplo de Cardápio:
Dicas importantes para a Dieta da Proteína
Procure consultar o seu médico ANTES de começar essa ou qualquer outra dieta.
Não faça nada sem orientação. O seu objetivo é perder peso com saúde, e não simplesmente perder peso. Emagrecer é fácil. Emagrecer com saúde é um pouco mais complicado.
Preste atenção aos rótulos dos produtos que você compra. Veja os ingredientes e composição química.
Se tiver algum ingrediente cuja palavra termine em “OSE”, coloque-o de volta na prateleira. OSE significa AÇÚCAR!
Tente aumentar seu nível de atividade física. Não precisa entrar para uma academia. Basta andar um pouco. Meia hora por dia já é suficiente.
Não pule as refeições. Procure fazê-las mesmo se não estiver com muita fome.
Jejum não faz emagrecer, faz ADOECER! Grande parte do gasto energético do seu organismo é feito pelo seu sistema digestivo.
Se você não come, não há necessidade de gasto, assim o metabolismo cai e você para de emagrecer.
Não caia no conto dos produtos light. Para esta dieta só servem produtos diet.
A diferença é simples: Light, significa que o produto tem uma redução em um de seus componentes (no nosso objetivo, a redução e de açúcar), mas o componente ainda está lá. Os produtos Diet de boas marcas, o componente é ausente.
Ou seja, LIGHT = tem alguma coisa, DIET = nada tem. Leia os rótulos com muita atenção. Na dúvida, não compre.
Siga as instruções da dieta à risca. Se você cair na tentação e se esbaldar em um pedaço de torta, bolo ou um prato de macarrão, sua dieta será ARRUINADA.
Retire a balança do banheiro. Não se pese ou faça-o apenas uma vez por semana.
A ansiedade em perder peso muito rápido pode causar desânimo e fazer você desistir. Nessa dieta você não perde peso muito rápido.
Se você está grávida, NÃO FAÇA ESSA DIETA. A cetose, mesmo a benigna é prejudicial para o bebê.
Se você tem problemas renais, NÃO FAÇA ESSA DIETA.
NÃO FAÇA uso de moderadores de apetite nessa dieta. Além de caros, são PERIGOSOS.
Não há a menor necessidade. No terceiro dia a cetose benigna reduzirá em muito a sua fome, acredite. Um bifinho vai parecer um banquete para você.
Considerações Finais sobre a Dieta da Proteína
Em apenas cinco dias depois de você ter começado a indução, você começará a perder de 300 gr até 1 kg por dia!
Esta perda de peso rápida se manterá até aproximadamente o 21º dia.
Você irá notar que a perda de peso desacelerou. NÃO DESANIME, ISSO É NORMAL. Ocorre que seu metabolismo está se reajustando naturalmente.
Aumente um pouquinho a sua atividade física que a perda de peso voltará a acelerar.
Em cerca de 80% dos casos, essa dieta só poderá ser feita uma única vez na vida.
As pessoas que fazem essa dieta, emagrecem muito sim, mas se voltarem a engordar não poderão fazer novamente essa dieta pelo simples motivo que ela não vai funcionar e não se perderá um grama, é oque dizem alguns especialistas.
Por fatores ainda não compreendidos pelos médicos, o metabolismo se adapta e não consegue mais entrar em cetose benigna.
Embora, existem pessoas que retomaram a dieta, neste caso, é recomendável que dê um espaço de tempo de uma semana.
Por isso, pense bem antes de começar essa dieta, pois se por algum motivo você falhar, provavelmente não poderá recomeçar e ter os resultados desejados.
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