Quais alimentos que não devem ir para a geladeira
Todos somos culpados de pensar que mais frio é mais fresco, mas alguns alimentos são melhores longe da geladeira, então quais alimentos que não devem ir para a geladeira.
Quando se trata de armazenar alimentos, sempre há conselhos conflitantes.
Você pode ter crescido vendo sua mãe colocar bananas na geladeira, apesar que depois de muitos anos foi informado por um colega seu no trabalho que isso não está certo.
Alguns de nós refrigeramos automaticamente tudo achando que estando frio, então deve ser fresco, certo?
Aparentemente, existe uma maneira certa e uma maneira errada de armazenar nossos alimentos, mas você pode não estar fazendo isso corretamente.
É um debate que todos já tivemos em algum momento. Dê uma olhada nas dicas abaixo e veja se você concorda ou discorda dos conselhos dados pelo Good Housekeeping Institute.
1. Pão
O pão seca e fica obsoleto muito mais rapidamente na geladeira, o que não é o que você quer quando come seu sanduíche na hora do almoço.
Tente armazená-lo em um local fresco e seco. Um escaninho de pão ou sacos de pão seria um bom começo.
2. Melões
Não há nada como morder melão frio para refrescar você em um dia quente de verão.
mas o Good Housekeeping recomenda que você armazene o seu melão em outro lugar – mas apenas antes de cortá-lo.
Depois de cortar o melão, envolva-o em filme plástico e leve à geladeira.
3. Bananas
Acabou de comprar um cacho de bananas? Você pode ficar tentado a colocá-los diretamente na geladeira – mas espere alguns dias.
As bananas são oriundas de climas tropicais e suas células não têm defesa natural contra o frio, de acordo com A Moment of Science .
Se elas são verdes e você os refrigera imediatamente, elas não amadurecem.
Em vez disso, elas ficarão piegas e pretas à medida que suas enzimas quebram os nutrientes.
Aparentemente, se eles já estiverem maduras, é mais seguro colocá-las na geladeira.
4. Tomates
Se você gosta de um tomate cereja ou salada, provavelmente os coloca na geladeira para mantê-los frios e agradáveis.
Um tomate fresco em uma salada é o melhor caminho a percorrer?
Aparentemente não. Como Harold McGee explica em seu livro On Food and Cooking, a refrigeração de tomates danifica a membrana dentro da fruta, alterando o sabor e a textura.
O tomate perderá o sabor e provavelmente terá um sabor um pouco aguado e verde. Deixe-o no balcão e ele desenvolverá mais sabor por alguns dias.
5. Batatas
Segundo a Agência de Padrões de Alimentos, a batata é o único alimento que você nunca deve guardar na geladeira – porque pode ser prejudicial.
O site da FSA explica: “O alimento mais importante para não guardar na geladeira são as batatas.
“Quando armazenadas na geladeira, o amido da batata é convertido em açúcar.
Quando assados ou fritos, esses açúcares combinam-se com o aminoácido asparagina e produzem a acrilamida química, que é considerada prejudicial”.
6. Bolo
Bolo é bom para manter em um recipiente hermético por alguns dias.
Se houver creme fresco, obviamente você precisará colocá-lo na geladeira.
Caso contrário, coloque-o em uma forma de bolo. Ficará melhor se não estiver frio.
7. Café
Se você tem o hábito de guardar sua jarra de café na geladeira (embora não tenhamos certeza do porquê), pare imediatamente.
Os grãos de café e o pó absorvem os cheiros do ambiente e você não quer café com gosto de queijo.
Mantenha-o em um recipiente hermético fora da geladeira.
8. Mel
O mel não tem prazo de validade, então por que mantê-lo na geladeira?
A baixas temperaturas, ele também começa a se cristalizar, o que significa que, em vez de mel doce e líquido, você terá um granulado de gosma açucarada.
Deixe para fora!
9. Cebolas
Aparentemente, as cebolas se saem melhor em áreas secas e bem ventiladas.
Além do mais, se estiverem na geladeira, poderão manchar o sabor de seus outros mantimentos.
Lembre-se de mantê-las em um local escuro ou eles começarão a brotar.
10. Alho
O mesmo vale para o alho. É bom mantê-lo em uma área seca e ventilada, se você for pressionado por espaço na geladeira.
11. Abacate
Não há nada mais irritante do que um abacate verde.
Bem, mantê-lo na geladeira não vai ajudar. Aparentemente, a temperatura fria dificulta o processo de amadurecimento.
A Good Housekeeping recomenda mantê-los em “sacos abertos” para amadurecer. Coloque-as ao lado de bananas (também fora da geladeira, lembre-se!) Se quiser que estejam prontas para comer mais rápido.
12. Frutas como: Damasco, Kiwi, Pêssegos, Ameixas e Mangas
Como ocorre com os tomates e outros alimentos colocados em refrigeradores, estes também são alimentos que não devem ir para a geladeira.
Pois poderão ter seu processo de amadurecimento interrompido, na mesma situação incluem-se frutas como kiwi, damasco, ameixas e pêssegos.
Estas frutas também poderão perder seus nutrientes se colocados na geladeira. As baixas temperaturas quebram as membranas das frutas, por isto coloque as mesmas em local seco e fresco para que se mantenham assim por mais tempo.
Escritor e amante da saúde, compartilhando minhas experiências e dicas para viver uma vida mais saudável e feliz. Siga-me para inspiração diária e conselhos práticos para melhorar sua saúde mental e física.