RECEITA PEIXE ARRAIA FRITA CROCANTE
Nem todo o mundo é fã Do peixe arraia frita, porém este é um peixe sem espinhas e com uma carne muito macia e saborosa.
A carne tem fibras que se separam em gomos, então é preciso cuidado para não passar do ponto.
Um dos melhores jeitos de preparar o peixe arraia é fritando-o.
Já experimentou? Veja esta receita do peixe arraia frita crocante, para que possa saborear este peixe de maneira deliciosa.
Confira abaixo os detalhes e experimente, até as crianças vão adorar!
Ingredientes para fazer o peixe arraia frita
- 1 unidade de arraia limpa
- 2 dentes de alho moído
- 1 unidade de limão (suco)
- 1 ramo de salsinha
- farinha de milho (ou de trigo)
- óleo para fritar
- Sal a gosto
Como fazer Arraia frita crocante
1 – É bem simples fazer arraia frita! Na peixaria você pode pedir arraia já sem pele e cortada em tiras fininha para fritar.
2- Se sua arraia não estiver pronta, use uma faca afiada para separar a pele e cortar o peixe em 4 ou 6 partes.
3 – Coloque a arraia em uma tigela e acrescente o alho, o suco de limão, a salsinha e sal a gosto.
4- Misture e deixe ganhar sabor por 30 minutos.
Dica: O ideal é deixar a arraia marinando com esses ingredientes de um dia para o outro, reservada na geladeira.
5- Depois do tempo indicado esquente o óleo e empane as tiras de arraia em farinha de milho, pressionando bem para grudar.
6 – Frite no óleo quando estiver quente
Dica: Se a a farinha de milho não grudar bem na arraia, seque-a um pouco com papel absorvente.
7 – Quando a arraia estiver douradinha de ambos os lados, retire para um prato com papel absorvente e deixe escorrer o excesso de óleo.
8 – Sirva sua arraia frita crocante acompanhada de arroz de tomate, legumes no forno com alecrim ou salada de pepino com tomate.
Bom apetite e diga-nos o que achou! Se você gosta de peixe veja esta outra opção muito apreciada ➡SARDINHA ALHO E ÓLEO
Fonte: TudoReceitas