Fudge de Chocolate - VIDA COM SAÚDE

Fudge de Chocolate

 

FUDGE DE CHOCOLATE A MODA ANTIGA

 

AFINAL, O QUE É FUDGE DE CHOCOLATE

Você sabe o que é fudge? Essa iguaria é um doce típico inglês feito à base de leite e manteiga.

 

Quando foi levado aos Estados Unidos pelos colonizadores, sua receita foi alterada, tendo o chocolate como ingrediente principal.

Desde então, popularizou-se e agradou não só os americanos, mas também pessoas de diferentes nacionalidades.

Este fudge é fácil de fazer e muito delicioso. Aproveite isso com seus entes queridos. Para obter melhores resultados, certifique-se de usar um termômetro de doces.

 

 

Ingredientes

 

A receita original rende 60 porções

Lista de ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar branco
  • ½ xícara de cacau
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

 

fudge de chocolate

Instruções para o preparo

Lista de instruções:

 

  • Passo 1

Unte uma assadeira quadrada de 20 x 20 cm. Deixe de lado.

 

  • Passo 2

Misture o açúcar, o cacau e o leite em uma panela média. 

Mexa para misturar e depois leve para ferver, mexendo sempre. 

Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. Não mexa novamente.

 

  • etapa 3

Coloque o termômetro de doces na panela e cozinhe até que a temperatura alcance 114 graus Celsius.

Se você não estiver usando um termômetro, teste o ponto de cozimento retirando uma gota dessa mistura, colocando em um copo de água fria formando uma pequena bola macia.

Sinta a bola com os dedos para ter certeza de que tem a consistência certa. Deve ficar achatado quando pressionado entre os dedos.

 

  • Passo 4

Retire do fogo. Adicione manteiga ou margarina e extrato de baunilha. Bata com uma colher de pau até o fudge perder o brilho. Não subestime.

 

  • Etapa 5

Despeje na assadeira preparada, nivele a altura e deixe esfriar.

Corte em cerca de 60 quadrados.

Fatos Nutricionais Por Dose:

37 calorias; proteína 0,3g; carboidratos 7,3g; 0,9g de gordura; colesterol 2,4mg; sódio 7,3 mg. 

 

 

 

 

 

fonte: https://www.allrecipes.com/

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