Filé de peixe com legumes

 

RECEITA DE FILÉ DE PEIXE COM LEGUMES

 

Nesta receita de filé de peixe com legumes vamos usar a tilápia, mas é apenas uma sugestão. Você pode usar o peixe de sua preferencia, como pescada branca ou saint peter. 

 

INGREDIENTES

 

• Suco de 1 limão

• 500g de abobrinha cortada em cubos

• 1 kg de filé de peixe

• 500g de berinjela cortada em cubos

• ½ pimentão amarelo cortado em tiras

• ½ pimentão vermelho cortado em tiras

• 2 cebolas cortadas em rodelas

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

 

Divida os filés em dois e depois corte cada pedaço ao meio para afinar.

Deixe os filés de peixe marinando no limão e sal.

Recheie o filé de peixe com os pimentões, enrole-os e prenda com um palito.

Em uma forma, distribua os filés, o restante dos legumes e regue com azeite.

Leve ao forno preaquecido coberto com papel alumínio por 15 minutos.

Retire o papel e deixe assar por mais 15 minutos.

 

 

Informações nutricionais oferecidas por Tecnonutri

 

 

Gramas por Porção: 262 g